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配方奶中什么样营养搭配是最好的
2023-05-24

配方奶粉营养丰富,成分接近母乳,那么配方奶中什么样营养搭配是最好的?奶粉中添加元素越多越好吗,钙、铁含量越高越好吗?

问:配方奶粉中的营养成分可以说是种类繁多,每种成分都有自己的功能,这些成分的含量也并非越多越好,而是平衡最好。那么配方奶粉中什么样的营养搭配才是最好的呢?

【谢宏真道理】

钙含量并非越高越好,关键是各种相关成分要平衡。同样,铁的含量也并非越高越好,并且铜和维生素C对铁的吸收有很大影响。在婴儿奶粉的配方中,只有铜、维生素C和铁的比例保持在最佳状态,才能确保铁的吸收、利用。缺乏维生素A、C或磷高、钙低,都不利于铁的吸收。锌与铁也是相互制约的,锌、铁的含量只有保持在一种均衡状态,二者才能不相互抑制,较好地被吸收、利用。

据介绍,优质婴儿配方奶粉的成分、比例非常讲究,添加的是植物油,而有些低档的婴儿配方奶粉是以动物油为主的。在婴儿配方奶粉的制备过程中,应将牛奶中的动物油提取出来,然后按一定比例添加植物油,因为婴儿容易消化吸收以植物油为主的奶粉,但有些婴儿配方奶粉因受提取工艺技术限制而以动物油为主,婴儿很难消化吸收。

添加元素并不是越多越好,因为婴儿的肠胃和体质相当脆弱,如果添加不当或添加过量,对婴儿都会造成不良影响,轻则会造成婴儿肠胃不适,重则给婴儿的肾脏造成压力。所以均衡的营养,对婴儿才是最重要的。

小贴士

家长的认识误区

A . 不喝含DHA的奶粉意味智能下降或低下

“加入DHA 确有益处,美国科学家的研究结果曾表明,加与不加DHA 对婴儿的智力发育确有差别。当然,如果不喝加DHA 的奶粉,并不意味着智能下降或低下。”中国营养学会妇幼分会的一名专家指出。对于正常生长发育的婴幼儿来说,只要供给其人体必需的脂肪酸,像亚油酸和亚麻油酸,就能够在体内合成DHA 等长链的不饱和脂肪酸,也就是说,合理膳食就能满足婴儿对各种营养素的需要。

B . 奶粉蛋白质含量越高越好

母乳蛋白质含量每100 毫升1.5 克,牛乳含3.3 克,是母乳的2 倍多,但母乳中的含量最有利于保证婴儿生长发育所需,因此不是蛋白质越高越好,过高的蛋白质可加重肾脏负荷,对婴儿肾脏有潜在的损害。